4个设计原则对你的食品商业模式产生影响。

你可以在我们的前一篇文章、可持续性、数字化、健康和便利是全球粮食转型背后的主要驱动力。在过去的一年里，我们一直在与你们的一些食品创新者同行合作，我们研究了大约100种突破性的商业模式。我们发现它们都有一些共同点。所以请系好安全带，因为有了这4个设计原则，你就有了加速你(未来)食品商业模式的关键成分。

1.设计的访问。

最成功的食品企业都在确保他们的产品能在正确的时间、正确的地点和正确的价格提供给顾客。听起来合理,对吗?但是听着，当你的产品在货架上或菜单上时，你不会自动找到你。你的客户仍然需要了解你和你的产品。但他们也需要能够通过他们喜欢的渠道购买。但总的来说，食品价值链仍然是一个漫长而复杂的系统。所以，在你的产品真正出现在你的客户面前之前，有很多障碍需要克服。

两人两人购物是中国最大的农业平台拼多多的一项成功业务。当地农民把他们的产品直接卖给附近的消费者。他们去取他们的新鲜水果，节省了大量的金钱和时间在运输上。在欧洲，我们看到健康餐盒供应商绕过中间商，从农民那里收集食材。

那么问题来了，你如何设计你的业务，以保证你的客户在任何时候都能方便地使用你的产品呢?

2.设计的可用性。

我们在联合国的朋友预测，世界人口将在2050年增长到100亿。这也意味着要养活100亿人。因此，确保总是有足够的食物是一个关键的设计原则。您的企业将如何为此做出贡献?你如何才能更聪明地组织自己，同时挑战与你合作的跨价值链公司，让他们提升自己的游戏水平?你能做些什么来使用更少的资源?或者如何利用机器人技术、生物技术和人工智能优化生产?

食物可以在任何地方种植，甚至在城市和恶劣的环境中。根,是由Kimbal Musk(是的，是他的哥哥)创立的，致力于全年为城市里的人们提供食物。他们正在把海运集装箱改造成室内农场。他们的技术现在已经达到了可以在世界任何地方使用这种容器的程度。

当你致力于你的下一个创新时，我们向你提出了一个挑战，那就是从长远的角度考虑问题，并考虑地球范围内的可用性。

3.设计的可持续性。

这听起来很简单。然而，我们仍然看到许多公司对他们的蔬菜进行绿色清洗。幸运的是，消费者越来越意识到他们的生态足迹，并要求更多的透明度，他们的食物来自哪里，如何影响我们的环境。

你对自己的事业越诚实、越开放;人们就越有可能从你这里购买它。我们知道，在整个过程的整个链条上实现可持续发展是一个相当大的挑战。用生物的方式种植产品是一回事，如果你需要把它们运到地球的另一边，你仍然面临挑战。解决这一挑战需要整个价值链的协作和协同创新。

2020年雅苒和IBM开始一起工作。他们建立了一个云不可知的数字农业平台。其目标是为全球农民提供数字服务和农艺建议，支持他们的业务。通过增加现有农田的粮食产量，最终阻止森林砍伐 

亚拉的使命是创造一个没有饥饿的可持续世界。我们完全同意这一点。这就是为什么我们认为，在不考虑社会和环境的情况下开始或发展食品企业不再是一个选择。

4.设计的负担能力。

食品工业中的许多挑战都可以使用最新和最伟大的技术来重新设计。但最重要的是，人们仍然需要在一天结束时能够购买你的产品。低收入和中等收入家庭在食品上的平均支出正在下降。而生产商和分销商的成本正在上升。那么，我们怎样才能让人们负担得起呢?

让我们来看看Aerobotics．这家南非公司开发了一种数据驱动的农业管理系统，能够在一个又一个季节优化和保护产量。价格波动不再取决于收益率。他们正在使用无人机收集数据。取代以前测量土地面积、控制作物病害和管理用水的劳动密集型方式。留下更多的时间来管理农场。从长远来看，这一切都将带来更实惠的产品。在你们的食品商业模式中，可负担性是什么样的?

最后一个例子是利比里亚Kawadah农场公司的项目定制的食物．他们成功地将这四项设计原则应用到他们的食品商业模式中。

我们很想知道这些原则在你们的业务中是如何体现的。如果你需要帮助(重新)设计你的食品商业模式，我们显然会在这里帮助你。给我们的同事德棉一个电话。